Fisksoppa med räkost

4 port

3 msk margarin
2 st grovt rivna morötter
3 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
200 gr räkost
2 dl creme fraiche
1-2 vitlöksklyftor
dill
räkor

För matigare soppa tillsätt:
Tärnad potatis
Fiskbitar
Räkor

Gör såhär:
1. Riv morötterna grovt på ett rivjärn.
2. Smält margarinet i en kastrull och fräs morötterna utan att de tar färg.
3. Strö över vetemjölet.
4. Häll över vattnet och lägg i fiskbuljongtärningarna.
5. Låt koka en stund tills morötterna blivit mjuka.

6. Blanda ner creme fraiche och räkosten och koka upp.
7. Tillsätt dill och strö över räkorna allra sist.