Ischoklad och Rischoklad

 

Ischoklad:

100 gram kokosfett

200 gram florsocker

2 ägg

3 msk kakao

Till rischoklad:

Puffat rostat Vårgårdaris.

Gör såhär:

1. Smält kokosfettet och låt det svalna lite.

2. Vispa ägg och florsocker

3. Blanda ner kakao och kokosfett och rör till en slät massa.

4. Häll upp i ischokladformar

5. Om man vill göra rischoklad så blandar man i riset så det blir en ganska tjock smet.

6. Klicka ut i muffinsformar.

Varm choklad med ingefära och mörk rom

1 msk kakao
2 msk brun farin
1 tsk mald ingefära
3 dl mjölk
4 cl mörk rom
0,5 dl lätt vispad grädde

Gör såhär:
1. Blanda kakao, brun farin i en kopp.
2. Värm upp mjölken
3. Slå på en lite skvätt av den varma mjölken i koppen och rör om
4. Häll på resten av den varma mjölken i koppen och rör om.
5. Blanda ev ner mörk rom
6. Toppa med en klick lätt vispad grädde.

Cornflakes crisps

100 gr ljus mjölkchoklad
1 paket (250 gr) nougat
1 burk (350 gr) nutella
1 l cornflakes

ev 300 gr mörk kvalitetschoklad 70%

Hacka mjölkchokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och nutella i ett vattenbad.
Ta skålen från värmen.
Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.

Häll i en liten rektangulär bakplåtsklädd form, 26 * 13 cm (för att få höga bitar).
Packa försiktigt ihop smeten så inga lufthål uppstår.

Låt stelna i kyl och skär kakan i 2*4 cm breda bitar.

Om man vill kan man chokladdoppa bitarna i mörkchoklad. Själv tycker jag de är goda som de är.

Coco

50 gram smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokos (200 gr)

200 gr mjölkchoklad.

Blanda allt utom kokos och choklad i en kastrull.
Koka smeten tills den tjocknar, ca 15 minuter.
Häll i kokosen och låt svalna.
Forma till små bollar eller ovaler och lägg dem i frysen för att svalna.

Smält chokladen och doppa de frusna kokosbitarna så de blir täcka av choklad.
Låt svalna. Förvara i frys eller kyl.

Snickerskakor

1 liter rice crispies
(eller 5-6 dl corn flakes)
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
1 burk jordnötssmör
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
200 gr ljus choklad.

Värm jordnötssmör, sirap, socker i en kastrull tills det blir en lös smet.
Blanda ner kokos, rice crispies och vaniljsockret.

Klicka ut i muffinsformar och ringla över smält choklad.

Chokladbollar

200 gr smör
3 dl socker
8 dl havregryn
4 msk kaffe
2 msk vaniljsocker
6 msk kakao
kokos

Rör samman alla ingredienser och rulla bollarna i kokos.