4 stora eller 6 små kakor
50 gram margarin
50 gram jäst
5 dl mellanmjölk
2 msk sirap
1 tsk salt
12 dl (ca 700 gram) vetemjöl
Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt mjölken så blandingen blir 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och häll över lite i taget av mjölkblandningen så jästen löses upp.
Tillsätt sirap, salt och lite vetemjöl i taget.
Använd degkrokar till elvispen eller en assist och arbeta till en smidig deg.
Låt degen jäsa i 20-30 minuter.
Häll upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen smidig.
Dela upp degen i 4-6 delar och forma till kakor.
Låt kakorna jäsa ytterligare ca 40 minuter eller till dubbel storlek.
Grädda mitt i ugnen i 275 grader tills kakorna fått lagom färg.
