12 st 200 grader
2 sp
1 Morot
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk salt
3 Ägg
2 dl Kvarg Naturell 0,3%
1 tsk Oregano
1 msk Rapsolja
100 gr rökt skinka
75 g Salladsost (Feta 10%)
ev en liten lök (stekt)
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skala och riv moroten fint.
3. Strimla och bryn skinkan och ev löken.
4. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet.
5. Fördela i 6 st stora muffinsformar.
6. Smula fetaosten och plocka av oreganoblad och tryck ner i muffinesen.
7. Grädda mitt i ugn ca 20-25 min.
