Sushi
4 portiner. Koka sushiris: Använd helst en riskokare när du kokar sushiriset. Annars går det bra att koka i en tjockbottnad kastrull. Skölj riset så många gånger så att vattnet inte längre är grumligt. Ingredienser: 5,5 dl sushiris 11 dl vatten 1 bit tång 1 msk sake När vattnet med riset kokat upp, lägg på locket och koka långsamt i 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt riset ligga i kastrullen och svälla. Blanda sedan: 4,5 msk risvinäger 0,5 tsk salt 3 msk socker. När riset kokat klart häll helst upp det i ett stort träfat. Häll över vinägerblandningen och dra sedan en sked igenom riset så att allt blandas väl, samt att inga klumpar finns i riset. Täck med plast tills riset kallnat och man är redo att börja rulla. Fyllningar: Man kan välja vilka fyllningar man föredrar. En fyllning kan vara Omelett: 4 ägg 1 msk sojasås... 2 tsk socker Vispa försiktigt runt äggen med pinnar i ca 15 varv, men inte för kraftigt. Det ska fortfarande synas lite äggula och äggvita i blandningen. Ru...
