Brasiliansk hamburgedressing med rostade majskorn

300 gr majskorn
1gul lök
2 msk inlagd jalapeno
2 msk olja
2 dl smetana
2 msk ketchup
salt och svartpeppar


Gör så här:
1. Låt majsen rinna av i ett durkslag och pressa ur vätskan.
2. Skala och hacka löken. Finhacka jalapenon.
3. Rosta majsen i hälften av oljan i en stekpanna tills den börja få färg och dofta popcorn,
    ca 10 minuter. Rör då och då.
4. Stek löken i resten av oljan på svag värme tills den får färg.
5. Blanda majs och lök med smetana, jalapeno och ketchup. Smaksätt med salt och peppar.
6. Låt dressingen svalna i kyl.