Pajdeg:
75 gr smör
1 ägg
½ tsk salt
2,5 dl vetemjöl
Fyllning:
3 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde
150 gram riven västerbottenost
salt och peppar
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en form. Låt degen vila i 30 minuter.
Förgrädda i 225 grader tills degen blivit lite "torr" på ytan och låt svalna.
Vispa äggen lätt och blanda ner mjölk, grädde, osten, salt och peppar.
Häll smeten i pajskalet och grädda i i 225 grader tills pajen fått en fin färg.
