3 citroner
50gr citronsyra
2liter vatten
2kg socker
Gör såhär:
Skölj klasarna och lägg dem i en bunke eller gryta.
Tvätta citronerna väl. Skala dem och pressa sedan ur all citronsaft.
Lägg skal, saft och citronsyra tillsammans i bunken.
Koka upp vatten och socker, så att sockret smälter.
Häll den het lagen över blomklasarna och rör om.
Låt stå kallt i 4-5 dagar.
Sila sedan ifrån saften och häll upp i flaskor.
Jag brukar använda pet flaskor efterson saften förvaras bäst i frysen.
